Suggestions juillet/août 2026

Château Escarelle, Côteaux varois 2023, rosé bio                                                            L’été approche, les canicules guettent. Il va bien falloir boire pour oublier la chaleur. Et forcément des vins légers, tout en fraîcheur. Et s’il fait très chaud (c’est un oenologue qui vous le dit), pourquoi pas mettre des glaçons dans le verre. Le principal étant de de déguster quelque chose de frais, pouvant accompagner les salade ou pour recevoir les copains quand ils débarquent. Nous travaillons avec le Château l’Escarelle depuis longtemps. Ses vins ne nous ont jamais déçu. Rosés équilibrés, ni trop acides, ni trop lourds, ni trop aromatiques. Du Var, la patrie des rosés (35% des rosés achetés en France). Et bio pour 10€

Cidre normand, bio, fermier, Ferme de Cutesson                                                                   Pour se reposer l’estomac, quoi de mieux qu’un cidre, peu alcoolisé, tout en fraicheur. Et on l’entend sans cesse à la radio, en harmonie avec les galettes ou les crêpes. Le cidre de Cutesson est normand. Le domaine, animé par la  sympathique famille Schreiber, est situé dans l’Orne à Vimoutiers, là où commence le superbe pays d’Auge. Les pommes sont cultivés en bio et viennent exclusivement du domaine (donc fermier). On peut également y trouver du pommeau, du Calvados, du vinaigre de cidre….6€ la bouteille de cidre.

Domaine de Grandmaison, Pessac-Léognan, rouge et blanc
Un domaine familial, situé à Léognan, en plein coeur de la zone des grands crus de l’appellation. Plus exactement situé entre les châteaux Carbonnieux, Olivier et La Louvière. On a le terroir des grands crus, les mêmes conditions climatiques, les mêmes cépages, le même savoir-faire et bien entendu la même qualité. Mais pas le prix ! Une merveille sur le rouge 2022 et le blanc 2022 pour 19,5€ la bouteille.